Gastronomische geneugten
Authentieke smaken en geuren
De regio Alpes de Haute Provence nodigt u uit om unieke smaken en aroma's te ontdekken voor gastronomisch genot. Van Banon-kaas tot Sisteron-lam, truffels, AOC Pierrevert-wijnen en alle aromatische en geurige planten, waaronder de iconische lavendel, elk product vertelt een verhaal. Kom deze lokale lekkernijen en aroma's ontdekken via onze lokale producenten, onze levendige markten en het Bienvenue à la Ferme-netwerk.
Een uitzonderlijke diversiteit aan gelabelde producten
De regio Alpes de Haute Provence staat vol met gecertificeerde producten die de lokale expertise weerspiegelen. Een daarvan is de beroemde Banon-kaas, gewikkeld in kastanjebladeren, die u zeker moet proberen. Proef ook de olijfolie uit de Haute-Provence, gewonnen uit eeuwenoude olijfbomen, of het Sisteron-lam, een mals en smaakvol vlees.
Andere lokale pareltjes die u niet mag missen: lavendelhoning en Provençaalse honing, geurige nectars, maar ook truffels, ware gastronomische pareltjes.
De geuren en smaken die u niet mag missen
- L'Occitane en Provence
- De Lavendelroutes
- De Smaken & Geuren Route
- De Universiteit voor Smaken en Geuren en het Artemisia Museum
Een streek om te ontdekken
De gastronomische hoogstandjes van de Alpes de Haute Provence nodigen uit tot het ontdekken, proeven en delen van unieke momenten. Kom deze authentieke streek ervaren en vertrek met onvergetelijke culinaire herinneringen!
Markten, ontmoetingsplaats voor gastronomisch genot
Slenter over de markten van de Alpes de Haute Provence om producenten te ontmoeten en verse producten te proeven. Deze levendige plekken zijn perfect om eenkoornbrood, knapperige amandelen of zelfs de beroemde lokale alpenappels te proeven. Of je nu in Forcalquier, Sisteron of Digne-les-Bains bent, elke markt biedt een authentieke ervaring.
Lokale productenwinkels: een schat aan lekkernijen
Voor een complete onderdompeling kunt u terecht bij de lokale producenten. Deze speciale ruimtes presenteren lokale producenten en bieden een breed scala aan specialiteiten. Van zoet tot hartig, van AOC Pierrevert-wijnen tot kastanjes, kazen en charcuterie. U kunt er ook ambachten ontdekken en zelfs deelnemen aan kennismakingsworkshops.
Het Welcome to the Farm-netwerk: dichter bij producenten
Dompel je onder in het hart van het boerenleven met het netwerk Bienvenue à la Ferme. Hier openen producenten hun deuren om hun passie en producten te delen: eenkoorn, Provençaalse kruiden en heerlijke honing wachten op je.
Een gastronomie die het verhaal van de Alpen en de Provence vertelt
U kunt op vele manieren genieten van lokale producten en zo uw culinaire genoegens variëren!
Proef AOC-wijnen en perfecte combinaties
De wijngaarden van de Alpes de Haute Provence produceren opmerkelijke wijnen, zoals de AOC Pierrevert en de IGP Alpes-de-Haute-Provence. Deze wijnen, gecombineerd met lokale producten zoals Banon-kaas of truffels, vormen perfecte combinaties om uw maaltijden te verrijken.
Geniet van de lokale producten in onze restaurants
De regio Alpes-de-Haute-Provence kent talloze restaurants die lokale producten in de spotlights zetten. Deze etablissementen, vaak gelegen in idyllische omgevingen, bieden een authentieke en verfijnde keuken. U kunt genieten van gerechten met truffels, Banon-kaas of Sisteron-lam, vergezeld van AOC Pierrevert-wijnen. Of u nu op zoek bent naar een traditionele herberg of een gastronomisch restaurant, elke maaltijd wordt een ware culinaire ervaring.
MasterChef Magazine
MasterChef magazine, speciale editie 19 voor de Alpes de Haute Provence, viert de uitmuntendheid van de culinaire professionals van de regio Alpes de Haute Provence en de plekken waar die tot uiting komt. Een uitnodiging tot proeven! Ontdek de iconische recepten van onze meest gerenommeerde chefs.
