De meelmolen met zijn stenen molenstenen en machines is een getuigenis van het agrarische erfgoed van Entrevaux.
Beschrijving
De meelfabriek van Entrevaux – Hydraulisch en ambachtelijk erfgoed
De meelmolen van Entrevaux, gelegen net onder de stad, is een waardevol bewijs van het lokale agrarische erfgoed. De molen dateert uit de 18e eeuw en heeft nog steeds zijn originele stenen molenstenen, waterraderen en mechanismen, wat de beheersing van waterkracht bij het malen van graan illustreert.
Deze molen is een onmisbare schakel tussen natuur en vakmanschap. Hij herinnert aan het belang van het malen in het leven van de bewoners en biedt tegelijkertijd inzicht in een eeuwenoud ambacht dat inmiddels verdwenen is.