Oliviers & Co

Het was in het dorp Mané, in het hart van de Alpes de Haute-Provence, dat het avontuur begon, dankzij mannen verenigd door een gemeenschappelijke passie: de olijfboom. Sinds de oprichting van Oliviers & Co. in 1996, bijna vijftien jaar alweer, is er door het veld in te trekken en producenten te ontmoeten, in de Provence en in het hele Middellandse Zeegebied, een nieuw beeld van de olijfboom ontstaan, gevoed door traditie, maar resoluut verankerd in de hedendaagse wereld. Tijdens deze ontmoetingen, en tegelijkertijd met het sluiten van vriendschappen, werd een ongelooflijke diversiteit aan terroirs en smaken onthuld, en ontstond het idee dat de olijfboom, net als de wijnstok en de wijn, zijn grote oogsten verdiende. Een volledig innovatief concept was geboren, en daarmee de overtuiging dat het noodzakelijk was om plekken te creëren om deze onvermoede bron van smaken en aroma's, verborgen in de bescheiden vrucht van de olijfboom, te delen.
Ontdek onze olijfolie en producten op basis van olijfolie: door chef-koks samengestelde tapenades, pesto's, zoete en hartige koekjes, specerijen en azijnen, en biologische cosmetica.
Openingstijden: Juni, juli en augustus: maandag t/m zaterdag van 10 tot 19 uur. September t/m mei: maandag t/m vrijdag van 10 tot 13 uur en van 14 tot 18 uur. Directe verkoop en proeverijen in de boetiek.
In het begin een ware fascinatie voor de Mare Nostrum, haar landschappen, haar licht en haar legendarische boom, de olijfboom. Een menselijk avontuur, gevormd door gelukkige toevalligheden, beslissende ontmoetingen en gastronomische verbondenheid. Een immens respect voor mensen en hun knowhow, een vraag naar kwaliteit en een grote zorg voor authenticiteit en delen in een steeds meer verdeelde wereld.
Een gevoel voor en respect voor traditie, herontdekt in het licht van eigentijdsheid en originaliteit. Een veeleisende toekomst, een verlangen naar transparantie en traceerbaarheid voor een consument die respect heeft voor de natuur en het milieu. Een doel: plekken van ontdekking en gezelligheid, onverwachte smaken en aroma's.
De Route des Saveurs des Senteurs brengt boetieks met directe verkoop samen die u uitnodigen om hun expertise te ontdekken. Deze boetieks hebben ervoor gekozen om samen te werken om de diversiteit van hun expertise, de kwaliteit en variëteit van hun producten met u te delen, maar vooral... om u te ontmoeten.

http://www.alpes-haute-provence.com/route-des-saveurs-des-senteurs/