MasterChef Magazine

De MasterChef magazine special Alpes de Haute Provence - nummer 19 van januari - februari - maart 2023 - benadrukt de uitmuntendheid van de gastronomische spelers van de Alpes de Haute Provence en de plaatsen waar deze tot uiting komt.
Een uitnodiging tot proeven! U ontdekt de iconische recepten van onze meest gerenommeerde chef-koks. Het magazine belicht de uitzonderlijke producenten en ambachtslieden die onze regio zo beroemd hebben gemaakt.

Uitzonderlijke chefs in MasterChef #19

Op het menu van dit fantastische tijdschrift: ontmoetingen en portretten van uitzonderlijke chefs.

• Jany Gleize, chef-kok met Michelin-ster van het restaurant De Goede Stap* in Château-Arnoux-Saint-Auban,
• Franck Pujol, chef-kok van het restaurant Pauline's tafel in de Villa Borghese in Gréoux-les-Bains,
• Richard Smache, chef-kok van het restaurant Villa Morelia in Jausiers,
• Pierre Grein, chef-kok met Michelin-sterren van het restaurant Pierre Grein* in Manosque,
• Vincent Pelaia, chef-kok van het restaurant De visserspot in Mées,
• Christophe Israël, chef-kok van het restaurant De Alisiers in Montclar,
• Eric Brouchier, restaurantchef Bij Eric in Montfuron,
• Adrien De Crignis, chef van het restaurant (tot 2024) Bastide De Moustiers* van Alain Ducasse in Moustiers-Sainte-Marie,
• Maxime Blaise, chef-kok van het restaurant Domaine Ribiera, 5-sterrenhotel, golf- en sparesort in Niozelles,
• François Bargoing, chef-kok van het restaurant van de4* Verdon Gorges Hotel & Spa in La Palud-sur-Verdon,
• Jean-François Garcia, chef-kok van het restaurant Cocotte Country Bistro in Pierrerue,
• Nicolas Malzac, chef-kok van het hotelrestaurant Notre-Dame-estafette in Quinson,
• Joan en Julie Sampietro, chef-koks van Restaurant Once Upon a Time in Sisteron,
• Nicolas Bremond, chef-kok van het restaurant De Segustero in Sisteron,
• Louis Gachet, chef-kok met Michelin-sterren en beste restaurantmedewerker van Frankrijk Het Couvent des Minimes Hotel & Spa L'Occitane,
• Het Kleine Provençaalse in Manosque.

Gourmetroutes

Gastronomische routes, economische vlaggenschepen van de sector Saveurs Senteurs.

• Landgoed Haute-Provence Bergeries in Châteauneuf-Val-Saint-Donat,
• Land van Oc in Villeneuve,
• De koekjesdoos in Digne-les-Bains,
• De graven van Provence Agro'Novae in Peyruis,
• Telme Huis in Peyruis,
• De gastronomische fabrieken van het Territoire de Provence,
• Distilleerderijen en Domaines de Provence in Forcalquier,
• François Doucet Banketbakker tot gebed,
• Banon Kaasfabriek in Banon,
• Cordoeil Brouwerij in Thorame-Basse,
• Perl'Amande tot gebed,
• Paschetta Henry Oliemolen in Oraison en Peyruis,
• Salvatormolen in Mées,
• De gelukkige Arizzi-molen in Mées,
• Olivette Molen in Manosque,
• Domein Bouteille in Manosque…

In dit magazine vindt u ook een kijkje in al onze uitzonderlijke landbouwproducten met de AOP- en IGP-keurmerken, zoals olijfolie uit de Haute-Provence, lamsvlees uit Sisteron, kaas uit Banon, eenkoorn uit de Haute-Provence en nog veel meer…